Programme
07h30
Accueil des participants et du « jury professionnel »
07h45
Lancement du concours et prise de positions des chefs et des commis
08h
Découverte du garde-manger et du thème du concours
10h30
Accueil du « Jury coup de cœur »
11h30
Fin de production en cuisine et présentation des plats
11h45
Délibération des jurys professionnel et coup de cœur
Remise des prix et diplômes
Suivi d'un buffet de clôture
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